10 quốc gia có sản lượng đậu tương lớn nhất

Đậu nành đã được trồng trong các nền văn minh châu Á trong hàng ngàn năm, và là một trong những cây lương thực quan trọng nhất trên toàn cầu hiện nay. Những cây họ đậu này có thể được phân loại là cây họ đậu, hạt dầu, rau hoặc thậm chí là nguồn nhiên liệu, tùy thuộc vào cách chúng được sử dụng. Đậu nành cũng là một trong số ít thực vật có đầy đủ các axit amin trong thành phần protein của chúng được coi là protein "hoàn chỉnh", ngang bằng với thịt, các sản phẩm sữa và trứng. Các sản phẩm quan trọng về mặt thương mại thường được làm từ đậu nành bao gồm bột protein, protein thực vật có kết cấu, dầu thực vật đậu nành, edamame, đậu khô, rau mầm, thức ăn chăn nuôi, bột không gluten, natto, tempeh, đậu phụ, sữa đậu nành, phô mai và sữa đông, và nhiều hơn. Mặc dù có nguồn gốc từ châu Á, 7 trong số 10 nhà sản xuất hàng đầu hiện nay được tìm thấy ở Thế giới mới. Các sản phẩm đậu nành cũng đã được chứng minh là có lợi trong việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim và một số bệnh ung thư. Mặt khác, nhiều cá nhân sống với dị ứng với cây họ đậu quan trọng này.

10. Uruguay (3, 2 triệu tấn)

Các đồn điền đậu nành chiếm hơn 60% diện tích đất canh tác của Uruguay và sản lượng đậu tương hàng năm đã tăng lên trong những năm gần đây. Trong mùa trồng 2012-2013, nước này đã sản xuất 2, 76 triệu tấn đậu tương và trong vụ 2013-2014, sản lượng đã tăng lên 3, 2 triệu, theo Bộ Nông nghiệp nước này. Theo số liệu của Viện Công nghệ Massachusetts (MIT), xuất khẩu của đậu nành năm 2013 đã mang lại cho quốc gia này 1, 89 tỷ USD. Sự gia tăng trong sản xuất được cho là do nông dân chấp nhận hạt đậu tương được chứng nhận phù hợp hơn để phát triển trong môi trường sinh thái của đất nước. Ban đầu, nông dân Uruguay đã gieo hạt giống đã được nhân giống cho các khu vực khác, theo Bộ Nông nghiệp nước ngoài (FAS) của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Gần 100 phần trăm hạt giống được sử dụng thương mại ngày nay cũng được nhân giống bằng công nghệ sinh học hiện đại, tạo ra các sinh vật biến đổi gen (GMO).

9. Bôlivia (3, 3 triệu tấn)

Đậu tương là cây trồng quý nhất ở Bolivia và nó được sản xuất chủ yếu ở vùng Santa Cruz. Theo USDA, nó chiếm 3% tổng sản phẩm quốc nội của đất nước và sử dụng trực tiếp 45.000 công nhân, đồng thời tạo ra thêm 65.000 việc làm một cách gián tiếp. Có khoảng 14.000 nhà sản xuất đậu nành ở Bolivia. Tùy thuộc vào các thực hành nông học được áp dụng và điều kiện đất đai và thời tiết, năng suất trên một ha có thể dao động trong khoảng từ 1, 8 đến 2, 3 tấn. Năm 2014, theo FAOSTAT, nước này đã sản xuất 3, 2 triệu tấn đậu nành. Nhưng, năm 2015, theo USDA, sản lượng đậu nành của Bolivian đã giảm xuống còn 3, 1 triệu tấn. Điều này là do hạn hán đã ảnh hưởng đến 12 phần trăm của 1 triệu ha trong khu vực sản xuất. Trong năm 2013, đậu tương là mặt hàng xuất khẩu số 3 của Bolivia, mang lại cho đất nước 620 triệu USD, theo dữ liệu của MIT.

8. Ukraine (3, 9 triệu tấn)

Ukraine là nhà sản xuất đậu nành lớn nhất ở châu Âu và lớn thứ 8 trên thế giới. Một nửa số đậu nành sản xuất tại Ukraine được xuất khẩu. Sản xuất hàng năm liên tục tăng lên trong những năm gần đây. Trong mùa vụ 2014-2015, nước này đã sản xuất 3, 9 triệu tấn, tăng so với mùa 2013-2014, khi sản lượng là 2, 77 triệu tấn, theo Cơ sở hàng hóa. Các đồn điền đậu tương ở Ukraine cũng đã tăng lên trong những năm gần đây, do nhu cầu xuất khẩu tăng lên làm tăng hạt giống. Vào năm 2000, đậu tương Ukraine được trồng trên 65.000 ha, nhưng đến năm 2015, con số đó đã đạt khoảng 2, 1 triệu ha, theo Đại hội Đậu tương Ukraine.

7. Canada (6.0 triệu tấn)

Tại Canada, chỉ riêng xuất khẩu đậu nành hàng năm đã thu về cho quốc gia hơn 1 tỷ USD, theo Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Canada. Trong những năm gần đây, sản xuất hàng năm đang có xu hướng tăng đều đặn. Trong năm 2014, hơn 6 triệu tấn đã được thu hoạch, bản thân nó đã tăng 12, 9% so với tổng số năm 2013, theo thống kê của Canada. Trong cùng thời gian, đất sản xuất đậu nành đã tăng lên 5, 5 triệu ha. 70 phần trăm đậu nành được sản xuất ở Canada được trồng ở các tỉnh Quebec và Ontario, và gần hai phần ba trong số đó được xuất khẩu, nguyên liệu hoặc chế biến, sang Nhật Bản, Hà Lan, Đông Nam Á, Mỹ, Châu Âu và Trung Đông, gọi chung, theo Soy Canada.

6. Paraguay (10, 0 triệu tấn)

Paraguay, chiếm 3% sản lượng đậu tương trên toàn thế giới theo báo cáo Cơ sở Hàng hóa năm 2016. Trong những mùa gần đây, sản lượng đậu nành đã tăng lên khi có nhiều đất được giao cho canh tác ở Paraguay. Theo USDA, trong hai thập kỷ qua, đất dành riêng cho canh tác đậu tương đã tăng đều đặn với tốc độ trung bình 6% mỗi năm. Hiện tại có hơn 3, 1 triệu ha đất Paraguay nơi sản xuất đậu nành được thực hiện. Các dự án của USDA, trong vòng 5 đến 10 năm tới, đất sản xuất đậu tương sẽ tiếp tục tăng lên 4 triệu ha. Đậu nành từ Paraguay được xuất khẩu sang EU, Nga, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ, Mexico và Brazil, thường lần đầu tiên đi qua Uruguay và Argentina. Năm 2013, theo dữ liệu của MIT, đậu nành là mặt hàng xuất khẩu hàng đầu của đất nước, mang lại 2, 41 tỷ USD.

5. Ấn Độ (10, 5 triệu tấn)

Ấn Độ là nhà sản xuất đậu nành lớn thứ hai châu Á và chiếm 3, 95% sản lượng toàn cầu theo Statista. Từ mùa vụ 2004-05 đến mùa 2012-13, đã có tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 9, 6% đối với sản xuất đậu tương ở nước này, theo Liên đoàn các phòng thương mại và công nghiệp Ấn Độ (FICCI). Sản lượng hàng năm trong 3 mùa cho đến 2014-15 đã dao động từ 9, 5 đến 12, 2 triệu tấn mỗi năm. Tại Ấn Độ, các bang Maharashtra và Madhya Pradesh chiếm 89% tổng sản lượng của cả nước, theo FICCI. Hầu hết phần còn lại được sản xuất tại Rajasthan, Andhra Pradesh, Karnataka, Chhattisgarh và Gujarat. Năm 2013, chỉ riêng xuất khẩu bột đậu nành đã mang lại cho đất nước 2, 7 tỷ USD. Để theo kịp nhu cầu gia tăng, nước này đã bắt tay vào nỗ lực nâng cao năng suất đậu tương bằng cách giới thiệu các công nghệ mới cho canh tác.

4. Trung Quốc (12, 2 triệu tấn)

Trung Quốc chiếm 4% sản lượng đậu tương trên thế giới, theo Cơ sở hàng hóa. Phần lớn đậu nành của đất nước được trồng ở phía bắc tỉnh Hắc Long Giang, gần biên giới Nga. Theo Ủy ban Nông nghiệp của tỉnh, có hơn 235 triệu ha được sử dụng làm đất canh tác đậu tương trong tỉnh. Tuy nhiên, Trung Quốc vẫn phải nhập khẩu một lượng lớn đậu nành để đáp ứng nhu cầu trong nước. Trung Quốc chiếm 60% lượng nhập khẩu đậu nành trên toàn thế giới, theo Commodity Basis, khiến nước này trở thành nhà nhập khẩu đậu nành lớn nhất, tiếp theo là các thành viên tập thể của Liên minh châu Âu. Phần lớn giá trên thị trường thế giới đối với đậu tương được quyết định bởi nhu cầu của Trung Quốc. Trong sáu mùa trồng cuối cùng cho đến 2014-15, sản lượng hàng năm đã dao động từ 12, 2 đến hơn 15, 08 triệu tấn ở đó, theo USDA.

3. Argentina (53, 4 triệu tấn)

Argentina có những trang trại rộng hơn 20, 3 triệu ha dành riêng cho việc trồng đậu nành. Buenos Aires, Cordoba và Santa Fe là những bang có đậu nành được trồng với số lượng lớn nhất theo Cơ sở hàng hóa. Đất nước này chiếm 18% sản lượng đậu tương của thế giới. Mặc dù Argentina chỉ xuất khẩu 7% xuất khẩu đậu nành thô toàn cầu, nhưng đây là nước xuất khẩu dầu đậu nành và bột ăn lớn nhất. Trong năm 2013, bột đậu nành là mặt hàng xuất khẩu lớn nhất của Argentina, mang lại cho đất nước 10, 7 tỷ đô la, theo dữ liệu của MIT. Trong bốn mùa đậu tương gần đây nhất ở Argentina cho đến 2014-15, sản lượng hàng năm đã ở mức 40, 1 đến 56 triệu tấn, theo USDA.

2. Brazil (86, 8 triệu tấn)

Là nhà sản xuất đậu nành lớn thứ hai trên toàn thế giới, Brazil chiếm 30% sản lượng toàn cầu của cây trồng. Đất nước này có hơn 29 triệu ha đất có sẵn và được sử dụng để canh tác đậu tương. Trong 4 mùa tăng trưởng gần đây nhất cho đến 2014-15, sản lượng đậu nành đã tăng liên tục, theo USDA. Số lượng sản xuất hàng năm trong khoảng thời gian đó đã dao động từ 66, 5 đến 94, 5 triệu tấn. Năm 2013, xuất khẩu đậu tương đã mang lại cho đất nước 23 tỷ USD theo dữ liệu của MIT. Đậu nành được trồng ở Brazil có hàm lượng protein cao hơn so với được trồng ở nhiều nơi khác trên thế giới, và do đó lấy giá cao hơn ở các thị trường quốc tế, theo Commodity Basis. Nước này cũng sản xuất một số lượng lớn đậu nành không biến đổi gen (không biến đổi gen), cũng đắt hơn so với biến đổi gen.

1. Hoa Kỳ (108, 0 triệu tấn)

Tại Mỹ, đậu nành là hạt giống dầu chiếm ưu thế và chiếm 90% sản lượng hạt giống dầu của quốc gia, theo USDA. Đó là một lớp hàng hóa nông nghiệp cũng bao gồm hạt cải / hạt cải, hướng dương và hạt lanh, vì tất cả những thứ này được sản xuất thành dầu thực vật. Hoa Kỳ chiếm 34% sản lượng đậu tương của thế giới. Với 42% thị phần, đây cũng là nhà xuất khẩu đậu nành thô lớn nhất theo Cơ sở hàng hóa. Có khoảng 34, 4 triệu ha dành cho việc trồng đậu nành ở Mỹ. Kentucky, Minnesota, Ohio, Pennsylvania và Wisconsin là những bang có những đồn điền đậu tương lớn nhất với quy mô trung bình. Trong khi đó, Illinois, Iowa, Indiana, Minnesota và Nebraska là những bang sản xuất sản lượng đậu tương lớn nhất. Không giống như các nước sản xuất đậu nành khác, giá cả ở Mỹ được xác định rõ hơn bởi nhu cầu diesel sinh học tăng, trong đó dầu đậu nành được sử dụng để làm nhiên liệu cho động cơ đốt. Sản lượng đậu nành hàng năm trong ba mùa dẫn đến 2014-15 đã dao động trong khoảng 82, 8 đến 108 triệu tấn. Việc trồng đậu nành ở phần lớn nước Mỹ bắt đầu vào tháng 5 hoặc đầu tháng 6 và bắt đầu thu hoạch vào cuối tháng 9 đến tháng 10.