12 nước xuất khẩu thịt bò đông lạnh hàng đầu

Thịt bò là thuật ngữ ẩm thực cho những gì thịt từ gia súc, còn được gọi là bò, được gọi là. Thịt bò được thu hoạch từ steer, bò hoặc bò đực. Thịt bò có thể được cắt và làm thành tất cả các loại thịt và sản phẩm khác nhau, sẽ được thảo luận sau. Thịt bò là một trong những loại thịt và thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới và đã được con người ăn từ thời tiền sử. Bây giờ một số điều cơ bản về thịt bò đã được thảo luận, hãy xem quá trình đằng sau chế biến và xuất khẩu thịt bò đông lạnh.

Sản xuất và chế biến thịt bò xuất khẩu đông lạnh

Trong ngành công nghiệp thịt động vật công nghiệp hiện đại, bò dường như là một mặt hàng và được lai tạo nghiêm ngặt để sản xuất thịt bò tốt nhất. Gia súc dành một chút trong nửa năm đầu đời để chăn thả trong khu vực cấm và có thể dễ bị tổn thương trước thời tiết khắc nghiệt hoặc động vật tấn công. Sau thời gian chăn thả gia súc được chuyển đến các lô thức ăn để sống trong khoảng nửa năm. Mục đích của việc cho ăn rất nhiều để tăng trọng lượng đáng kể cho gia súc trong một thời gian ngắn hoặc bằng cách cho chúng ăn chế độ ăn giàu protein từ ngô, đậu nành và các sản phẩm phụ khác. Hầu hết gia súc trong giai đoạn này cũng được tiêm hormone tăng trưởng và kháng sinh để tăng thêm cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch. Sau đó, gia súc được vận chuyển, thường bằng xe tải, đến lò mổ để được xử lý. Cuối cùng, thịt thường được chế biến tại chỗ hoặc tại các nhà máy đóng gói thịt thông qua việc cắt và ra mắt. Sau đó, thịt được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào công dụng cuối cùng của nó, loại cắt hoặc nếu nó tươi hoặc đông lạnh. Chúng bao gồm xay, trộn thịt bò với các chất phụ gia, chữa thịt và nhiều hơn nữa.

Chế biến

Bước đầu tiên là chế biến bò được gọi là tuyệt đẹp. Những con gia súc được đặt riêng trong một chiếc hộp tuyệt đẹp và có một tia bị giam cầm bắn từ súng vào não của chúng để gây ra một cú sốc vật lý trở nên bất tỉnh. Điều này được thực hiện để cổ họng bò có thể được rạch nơi các mạch máu chính ở cổ để cho máu chảy ra từ thân thịt theo cách mong muốn và không ảnh hưởng đến thịt. Sau đó, thân thịt đã được ẩn đi, bị chặt đầu và mở ra và kiểm tra. Các thân thịt trải qua sự phát tán, trong đó các cơ quan và ruột được loại bỏ. Cuối cùng, thân thịt được tách ra và cắt ra và được làm lạnh trong tủ lạnh.

Đang chuyển hàng

Thịt bò đông lạnh, không giống như thịt bò tươi, có thể được vận chuyển trên toàn thế giới. Nếu thịt bò đông lạnh đang được vận chuyển trên một khoảng cách dài, nó được vận chuyển qua máy bay hoặc tàu. Tuy nhiên, phương pháp phổ biến nhất để vận chuyển thịt bò đông lạnh là bằng xe tải. Thịt bò đông lạnh được đóng gói trong một túi nhựa và stockinette, một lớp vỏ bảo vệ, sau đó cho vào hộp. Khi vận chuyển thịt bò đông lạnh, điều rất quan trọng là đảm bảo an toàn thực phẩm, đó là lý do tại sao tất cả thịt bò đông lạnh được vận chuyển bên trong các container lạnh. Thịt bò đông lạnh được yêu cầu phải được giữ ở nhiệt độ khoảng 18 ° C (0, 4 ° F), để duy trì chất lượng và thời gian bảo quản. Khi được vận chuyển thịt bò đông lạnh cũng phải được bảo vệ khỏi độ ẩm, chẳng hạn như mưa hoặc tuyết, để giúp ngăn chặn nó bị ảnh hưởng. Thịt bò đông lạnh cũng phải được bảo đảm tốt trong quá trình vận chuyển để không bị vỡ, trượt hoặc dịch chuyển sản phẩm và gây hư hỏng.

Công dụng của thịt bò đông lạnh

Thịt bò có rất nhiều công dụng khi nói đến thực phẩm. Thịt cơ bắp thịt bò có thể được cắt thành thịt nướng, sườn ngắn và nhiều loại bít tết. Một số vết cắt của thịt bò này cũng có thể được chế biến thành thịt bò bắp hoặc thịt bò giật. Thịt vụn từ thịt cũng được trộn với các loại thịt khác và được sử dụng trong xúc xích. Rất nhiều cơ quan khác nhau, ruột, máu, xương và các bộ phận khác của bò cũng được ăn hoặc sử dụng để làm các mặt hàng thực phẩm khác.

Nhập khẩu thịt bò đông lạnh

Theo Đài quan sát phức tạp kinh tế (OEC), ba nhà nhập khẩu thịt bò đông lạnh hàng đầu thế giới là Hoa Kỳ (14%), Hồng Kông (11%) và Nga (10%). Các nhà nhập khẩu thịt bò đông lạnh lớn nhất toàn cầu tiếp theo là Nhật Bản (6%), Hàn Quốc (5, 9%), Trung Quốc (5, 5%) và Ai Cập (5, 2%). Các nhà nhập khẩu lớn nhất trong hai phần của toàn cầu không được bảo hiểm là Argentina (4, 9%) cho Nam Mỹ và Polynesia thuộc Pháp (0, 11%) cho Châu Đại Dương.

12 nước xuất khẩu thịt bò đông lạnh hàng đầu

Cấp	Quốc gia	Giá trị xuất khẩu thịt bò đông lạnh năm 2015 (USD)
1	Châu Úc	4.561.115.000 đô la
2	Ấn Độ	4.030.559.000 đô la
3	Brazil	3.973.388.000 USD
4	Hoa Kỳ	$ 2, 521, 875, 000
5	New Zealand	2.044.366.000 USD
6	Uruguay	$ 1, 067, 173, 000
7	Paraguay	$ 659, 285, 000
số 8	Argentina	$ 357.000.000
9	Canada	339.233.000 USD
10	Nicaragua	$ 288, 845, 000
11	Ba Lan	$ 288, 050, 000
12	Hồng Kông	288.624.000 đô la