Các nước sản xuất sữa hàng đầu thế giới

Sữa bò là một chất lỏng bổ dưỡng và được loài người tiêu thụ trong nhiều thế kỷ. Tiêu thụ của nó có lẽ đã bắt đầu với việc thuần hóa bò. Ngày nay, sữa được xử lý trước khi đóng gói để đảm bảo vi khuẩn có hại trong sữa bị tiêu diệt. Ngoài việc phổ biến như một loại đồ uống, sữa bò còn được sử dụng để sản xuất một số lượng lớn các sản phẩm, bao gồm phô mai, kem, bơ, sữa chua, sữa nước, kem, whey protein, và nhiều sản phẩm khác. Ở trạng thái thô của sữa bò, hơn 87% thành phần hóa học của nó là nước, trong khi 13% còn lại bao gồm các thành phần dinh dưỡng như butterfat, whey và casein, lactose (carbohydrate sữa / đường) và tro (vitamin và khoáng chất ).

10. Vương quốc Anh (13, 9 tỷ kg)

Ở Vương quốc Anh, chăn nuôi bò sữa đã được thực hiện từ lâu đời và ngày nay, bò sữa được lai tạo đặc biệt để sản xuất sữa với số lượng lớn. Đất nước này là nhà sản xuất sữa bò hàng đầu thứ 10 trên toàn cầu và là nhà sản xuất lớn thứ ba trong Liên minh châu Âu, chỉ sau Đức và Pháp. Tuy nhiên, mối quan tâm lớn là số lượng bò sữa đang giảm với tốc độ ổn định ở Anh và đã giảm 61% số lượng các nhà sản xuất sữa đã đăng ký trong biên giới.

9. Thổ Nhĩ Kỳ (16, 7 tỷ kg)

Các trang trại bò sữa ở Thổ Nhĩ Kỳ tương đối nhỏ hơn so với phần lớn thế giới. Sản lượng sữa bò Thổ Nhĩ Kỳ đã chứng kiến ​​một sự gia tăng trong vài năm qua. Một sự cải thiện về năng suất cho con bú và số lượng bò là nhân tố chính cho sự tăng trưởng ổn định trong sản xuất này. Các trung tâm sản xuất sữa của những con bò lớn ở Thổ Nhĩ Kỳ ở trong và xung quanh İzmir, Balıkesir, Aydın, Çanakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa và Burdur. Nước này chủ yếu xuất khẩu sữa sang Liên minh châu Âu, mặc dù chính phủ Thổ Nhĩ Kỳ đã thực hiện một số bước để thúc đẩy nhu cầu sữa bò ở thị trường nội địa.

8. New Zealand (18, 9 tỷ kg)

Quốc đảo này có khoảng 5 triệu con bò sữa và kích thước đàn trung bình đang tăng đều đặn. Phần lớn các trang trại bò sữa nằm ở Đảo Bắc. Nước này chủ yếu xuất khẩu các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa như sữa bột, bơ, phô mai và kem sang các nước khác trên thế giới. Một số quốc gia này là Nigeria, Ả Rập Saudi, Ai Cập, Yemen, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Bangladesh, Thái Lan, Đài Loan, Nhật Bản và Hàn Quốc. New Zealand đang có những nỗ lực có ý thức để sử dụng công nghệ mới và sử dụng hiệu quả các nguồn lực để cải thiện lĩnh vực trang trại bò sữa của mình trước những thay đổi khí hậu sắp xảy ra.

7. Pháp (23, 7 tỷ kg)

Ngành công nghiệp sữa có tầm quan trọng to lớn ở Pháp, với hơn 70.000 trang trại bò sữa sản xuất sữa bò ở đó. Đây là nhà sản xuất sữa bò lớn thứ hai châu Âu, chỉ đứng sau nước láng giềng Đức. Nó có hơn 3, 6 triệu con bò sữa và nhiều cơ sở chế biến sữa bò. Hầu hết sữa sản xuất được chuyển đổi thành các sản phẩm sữa như phô mai và sữa bột. Pháp chủ yếu xuất khẩu các bộ phận của sản phẩm sữa không được tiêu thụ trong nước sang Ý và Đức.

6. Nga (30, 3 tỷ kg)

Mặc dù việc sử dụng công nghệ sữa truyền thống liên tục và số lượng bò giảm, Nga vẫn giữ vị trí thứ sáu trong sản xuất sữa bò toàn cầu. Sản xuất sữa vẫn ổn định trong vài năm qua. Moscow đã nổi lên như là khu vực tiêu thụ sữa bò chính trong cả nước trong những năm này. Hiện tại, nước này đang đầu tư đáng kể vào việc phát triển các giống có năng suất tốt hơn. Các nhà đầu tư Nga cũng đang đầu tư để xây dựng trang trại bò sữa lớn nhất Trung Quốc để đáp ứng nhu cầu trong nước về sữa bò ngày càng tăng.

5. Đức (31, 1 tỷ kg)

Với hơn 4.2 triệu con bò sữa, Đức đứng đầu trong số các nhà sản xuất sữa ở Liên minh châu Âu và đứng thứ năm trên toàn cầu. Có một sự khác biệt lớn về kích cỡ đàn trong nước. Đông và Tây Đức giống nhau chiếm tỷ lệ đáng kể trong sản xuất sữa bò Đức. Tuy nhiên, một số thách thức mà nông dân chăn nuôi bò sữa Đức phải đối mặt là tăng giá đất và thâm hụt lao động có trình độ.

4. Brazil (34, 3 tỷ kg)

Mặc dù là nhà nhập khẩu ròng lớn các sản phẩm sữa trong quá khứ, quốc gia này đã trở thành một trong những quốc gia sản xuất sữa bò hàng đầu. Sự hỗ trợ ngày càng tăng từ Chính phủ Brazil và chi phí sản xuất thấp là một số lý do chính đằng sau sự gia tăng sản xuất này. Ngành sữa ở Brazil có sự kết nối mạnh mẽ của Ấn Độ, vì họ có một số lượng lớn bò 'Gir' thuần chủng có nguồn gốc từ Gujarat, Ấn Độ, và chúng nổi tiếng vì sản xuất một lượng lớn sữa. Sản xuất sữa của bò mang lại việc làm cho gần một triệu người ở Brazil. Do đó, ngành sữa là khá quan trọng đối với toàn bộ nền kinh tế của nó.

3. Trung Quốc (35, 7 tỷ kg)

Quốc gia châu Á này là một nhà lãnh đạo thế giới về sản xuất sữa bò, đứng ở vị trí số ba. Nó chỉ xuất khẩu sữa của mình đến một số nước châu Á. Nước này hiện đang đầu tư mạnh vào việc xây dựng trang trại bò sữa 100.000 con để xuất khẩu sữa sang Nga, vì Nga đã quyết định ngừng phần lớn nhập khẩu sữa từ các nước thuộc Liên minh châu Âu. Theo suy đoán, trang trại Trung Quốc lớn gấp ba lần trang trại bò sữa lớn nhất nước Mỹ.

2. Ấn Độ (60, 6 tỷ kg)

Về sản xuất sữa từ tất cả các loài động vật có vú, Ấn Độ dẫn đầu, được hỗ trợ bởi các nhà sản xuất sữa trâu. Tuy nhiên, chỉ riêng trong sữa bò, nó đứng thứ hai sau Hoa Kỳ. Sản lượng sữa ở Ấn Độ đã tăng đáng kể trong mùa 2014-15. Ngày nay, Ấn Độ đóng góp một con số khổng lồ 9, 5% sản lượng sữa bò toàn cầu. Kế hoạch tỉ mỉ và cách tiếp cận khoa học đã đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng sản lượng sữa này. Khoảng 80 phần trăm sản xuất đến từ một khu vực không có tổ chức của nông dân nhỏ. Đất nước này có hơn 130.000 xã hội hợp tác xã sữa ở cấp thôn. Uttar Pradesh, tiếp theo là Andhra Pradesh, Gujarat và Punjab, là những bang sản xuất sữa lớn ở Ấn Độ. Đất nước này cũng là người tiêu dùng sữa lớn nhất. Nó xuất khẩu sữa sang nhiều nước, bao gồm Pakistan, Bangladesh, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Nepal, Bhutan và Afghanistan.

1. Hoa Kỳ (91, 3 tỷ kg)

Mặc dù sản lượng sữa của bò đã tăng 1, 76 lít mỗi con bò, quốc gia này đứng ở vị trí số hai trên toàn cầu về tất cả các loại sữa, nhưng số một về sản xuất sữa bò, vì ở Ấn Độ, một phần đáng kể sản xuất sữa là từ trâu. California, Wisconsin, Idaho, New York và Pennsylvania là những bang lớn sản xuất sữa bò ở Hoa Kỳ. Nhiều trang trại bò sữa lớn hơn ở Mỹ có hơn 15.000 con mỗi con. Tuy nhiên, nhiều trang trại nhỏ với ít hơn 30 con mỗi con cũng đóng góp đáng kể vào tổng sản lượng sữa của bò. Bên cạnh nhu cầu lớn về phô mai, sữa và các sản phẩm từ sữa khác, nước này cũng xuất khẩu sữa bò và các sản phẩm sữa với số lượng lớn cho nhiều nước khác trên toàn thế giới. Một số trong số này là Mexico, Ả Rập Saudi, một số ở Đông Nam Á, Canada, Đài Loan và Trung Quốc.

Các nước sản xuất nhiều sữa nhất

Cấp	Đất nước	Sản xuất (số liệu tấn)
1	Hoa Kỳ	91.3
2	Ấn Độ	60, 6
3	Trung Quốc	35, 7
4	Brazil	34.3
5	nước Đức	31.1
6	Nga	30.3
7	Pháp	23, 7
số 8	New Zealand	18, 9
9	gà tây	16, 7
10	Vương quốc Anh	13, 9