Sản xuất hạt có dầu thế giới, theo loại

Một hạt dầu (hoặc dầu hạt) là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ ​​hạt của cây chứ không phải là quả. Phần cụ thể của hạt có dầu là nội nhũ. Ví dụ về dầu hạt bao gồm dầu hạt cải, hạt hướng dương, hạt bông, hạt cọ, đậu nành, đậu phộng và cơm dừa. Theo báo cáo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), sản lượng đậu nành tiếp tục tăng trong năm 2015 so với các loại hạt dầu khác. Thống kê vẫn được coi là sản lượng đậu nành của thế giới trong năm 2016/17, cao nhất ở mức 345, 97 triệu tấn.

Thế giới sản xuất hạt dầu theo loại

Đậu nành

Nhà sản xuất đậu nành hàng đầu thế giới là Trung Quốc. Trong năm 2016/17, Trung Quốc đã sản xuất 11, 63 tấn đậu nành. Các nhà sản xuất đậu nành lớn khác bao gồm Hoa Kỳ, Argentina, Ấn Độ và Brazil. Khoảng 85% tổng sản lượng đậu nành của thế giới được sử dụng để sản xuất dầu và bột đậu nành. 95% dầu được tiêu thụ dưới dạng dầu ăn trong khi phần còn lại được các ngành công nghiệp sử dụng để sản xuất xà phòng, dầu diesel sinh học và axit béo.

Hạt cải dầu

Hạt cải dầu có hàm lượng dầu 40% và hàm lượng protein cao được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Hàm lượng dầu cao hơn so với hàm lượng dầu đậu nành là 18%. Trong số các nhà sản xuất cao nhất thế giới năm 2017 có Liên minh châu Âu, Trung Quốc, Canada, Ấn Độ và Nhật Bản. Liên minh châu Âu là nhà sản xuất hạt cải dầu cao nhất. Nó tạo ra khoảng 9, 9 triệu tấn hạt cải dầu. Một thách thức lớn đối với việc sản xuất hạt cải dầu là thị trường hạn chế cho các sản phẩm phụ của nó. Trong năm 2016/17, tổng lượng hạt cải dầu trên thế giới là 68, 52 tấn.

Đậu phộng

Hạt giống dầu đậu phộng đứng thứ tư trong tổng sản lượng hạt dầu của thế giới sau đậu tương, hạt cải dầu và hạt hướng dương. Sản lượng thế giới của nó là 42, 28 triệu tấn. Quốc gia sản xuất hầu hết đậu phộng của thế giới là Trung Quốc. Theo FAO, Trung Quốc sản xuất 13.336.860 tấn đậu phộng. Các nhà sản xuất đậu phộng lớn khác bao gồm Mỹ, Nigeria, Ấn Độ và Sudan. Dầu đậu phộng được ưa thích hơn để nấu ăn do hàm lượng không bão hòa đơn của nó làm cho nó lành mạnh hơn so với các loại dầu bão hòa. Đậu phộng cũng là một nguồn Vitamin B và E tuyệt vời, và các khoáng chất như magiê, mangan và phốt pho.

Hạt hướng dương

Nhà sản xuất hoa hướng dương hàng đầu thế giới là Ukraine. nó sản xuất khoảng 25% tổng sản lượng hạt hướng dương của thế giới. Các nhà sản xuất hạt hướng dương lớn khác bao gồm Nga, Argentina, Trung Quốc và Romania. Dầu hướng dương chủ yếu được sử dụng làm dầu ăn trong hầu hết các nhà bếp. Hơn nữa, Vitamin E thu được từ nó là một chất oxy hóa. Nó cũng ngăn ngừa các bệnh như ung thư ruột kết, viêm khớp và hen suyễn. Tổng sản lượng hạt hướng dương 2016/17 của thế giới là 45, 36 tấn.

Các hạt dầu chính khác được sản xuất và tiêu thụ trên thế giới là hạt bông, hạt cọ và cùi dừa. Sản lượng thế giới của ba hạt dầu này lần lượt là 38, 88, 17, 02 và 5, 41 triệu tấn. Sau đó, dầu hạt dừa là loại dầu ít được sản xuất nhất.

Sản xuất hạt có dầu thế giới, theo loại

CấpLoại hạt có dầuSản xuất hàng triệu tấn (2016/17)
1Đậu nành345, 97
2Hạt cải dầu68, 52
3Đậu phộng42, 28
4Hạt hướng dương45, 36
5Hạt bông38, 88
6Hạt cọ17.02
7Cùi dừa5, 41