10 quốc gia sản xuất chè hàng đầu thế giới

Mặc dù cà phê có vẻ là thức uống của người đi đường dành cho những người tìm kiếm đồ uống nóng, nhưng thế giới thực sự chạy bằng trà. Ngoài nước, trà là đồ uống phổ biến nhất trên thế giới và chỉ riêng ở Hoa Kỳ, nhập khẩu trà đã tăng hơn 400% kể từ năm 1990.

Phổ biến trong hàng ngàn năm, trà được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc như một thức uống thuốc. Vào thế kỷ 17, nó lan sang Vương quốc Anh, thiết lập sự nắm giữ của nó ở đó - và, được đánh giá bởi tổ chức văn hóa Anh là "cuppa", rõ ràng nó đã duy trì sự phổ biến của nó. Trung Quốc sản xuất nhiều trà hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới, tiếp theo là Ấn Độ và Kenya.

Với nhu cầu cao như vậy, có thể hiểu rằng trà cần phải được sản xuất trên quy mô lớn và trên khắp thế giới ở các địa điểm khác nhau để đáp ứng yêu cầu trồng trọt cho các nhà máy cần thiết để tạo ra các giống khác nhau. Dựa trên số liệu thống kê của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp LHQ về sản xuất toàn cầu từ năm 1993-2013, đây là 10 quốc gia sản xuất chè hàng đầu trên thế giới.

10 - Bangladesh (81.850 tấn)

Khí hậu nóng bức và oi bức của Bangladesh rất phù hợp cho sản xuất chè. Đất nước này có hơn 150 đồn điền trà, chủ yếu ở phía bắc và phía đông của đất nước. Hơn 300.000 người làm việc trong các đồn điền trà này. Sản lượng chè ở Bangladesh đã tăng đều đặn trong những năm gần đây. Vì trà từ Bangladesh tập hợp sự nổi tiếng trên toàn thế giới, số lượng sản xuất dự kiến ​​sẽ còn tăng hơn nữa.

9 - Iran (100.580 tấn)

Cho đến cuối thế kỷ 15, đồ uống nóng được lựa chọn của Iran là cà phê - tuy nhiên, vị trí xa xôi của nó với các quốc gia sản xuất cà phê chính có nghĩa là đậu khó có được. Trà ở Iran dễ dàng hơn nhiều, nhờ liên kết thương mại nội địa với Trung Quốc được mệnh danh là con đường tơ lụa.

Trà ngày càng trở nên phổ biến và vào năm 1882 với hạt giống thu được từ Ấn Độ, người Iran bắt đầu trồng trà ở quốc gia của họ, dẫn đầu bởi Hoàng tử Mohammad Mirza, thị trưởng đầu tiên của Tehran, còn được gọi là Kash Kash al alaneane.

Saltaneh, đại sứ Iran tại Ấn Độ dưới sự cai trị của Anh, biết rằng người Anh sẽ giữ bí mật sản xuất trà của họ dưới khóa và chìa khóa, bởi vì đây là một trong những hoạt động kinh doanh chính của họ ở Ấn Độ. Saltaneh đã bí mật làm công nhân Pháp ở Ấn Độ, làm việc trên các đồn điền để tìm hiểu tất cả các bí mật thương mại, và sau đó mang một số mẫu trở lại Iran. Ông đã trồng chúng ở vùng Gilan của Iran và ngành công nghiệp chè đã bắt đầu. Ngày nay, có 32.000 ha trang trại chè, hầu hết nằm trên sườn đồi.

9 - Myanmar (104.743)

Mặc dù đất nước Nam Á của Myanmar đã đi đầu trong các cuộc tranh cãi trong những năm gần đây khi thuốc nhuộm có hại được tìm thấy trong trà sản xuất tại nước này. Tuy nhiên, nhờ một thế hệ thực hành canh tác hữu cơ mới, trà từ Myanmar đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Phần lớn trà được trồng ở Myanmar được trồng ở bang Shan của nước này, giáp với Trung Quốc.

7 - Indonesia (139.362 tấn)

Người Indonesia bắt đầu sản xuất chè vào những năm 1700, đã được đưa vào vụ mùa thông qua chế độ thực dân Hà Lan. Văn hóa trà đã không cất cánh với các địa phương giống như cách làm với các nhà sản xuất thuộc địa khác. Năm 2017, Indonesia sản xuất 139.362 tấn, phần lớn được xuất khẩu từ nước này.

Sản xuất của Indonesia tập trung chủ yếu vào trà đen, mặc dù một lượng nhỏ màu xanh lá cây cũng được sản xuất. Ngoài ra, nhiều giống được trồng ở đây không được biết đến trên toàn cầu, vì phần lớn cây trồng của Indonesia được sử dụng trong hỗn hợp; pha với các loại trà khác.

6 - Thổ Nhĩ Kỳ (234.000 tấn)

Năm 2017, Thổ Nhĩ Kỳ đã sản xuất được 234.000 tấn lá trà. Đáng ngạc nhiên, gần như tất cả các loại cây trồng ở Thổ Nhĩ Kỳ được sản xuất trong một khu vực nhỏ nằm gần thành phố Rize. Khí hậu ẩm ướt, địa hình và gần Biển Đen tạo điều kiện phát triển lý tưởng.

Thổ Nhĩ Kỳ chủ yếu sản xuất trà đen, còn được gọi là trà Thổ Nhĩ Kỳ, cũng như trà Rize. Trong khi cà phê Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng thế giới, văn hóa trà ở Thổ Nhĩ Kỳ cũng mạnh mẽ, và có một cách pha cà phê rất đặc biệt. Theo truyền thống, trà Thổ Nhĩ Kỳ được ủ trong một samovar (tự đun sôi), tạo ra một loại bia cô đặc, được pha loãng với nước khi phục vụ.

Làm thế nào để Thổ Nhĩ Kỳ duy trì một ngành công nghiệp mạnh như vậy mặc dù không sản xuất các giống đặc biệt khác thường? Chủ yếu, thị trường nội địa của họ được bảo vệ với mức thuế nhập khẩu rất cao 145% đối với các loại trà nước ngoài.

5 - Việt Nam (260.000 tấn)

Sản xuất chè ở Việt Nam bắt đầu từ năm 1880, khi người Pháp phát triển đồn điền đầu tiên ở Phố Thơ. Ngành công nghiệp nhanh chóng mở rộng, và trong vòng 50 năm, người Việt Nam đã xuất khẩu sản phẩm của họ sang châu Âu và châu Phi. Lịch sử đã can thiệp vào cuộc chiến tranh Việt Nam khi ngành công nghiệp trà của Việt Nam bị đình trệ một cách dễ hiểu. Trong những năm 1980, sản xuất của Việt Nam đã chứng kiến ​​sự phục hưng và vào năm 2017, họ đã sản xuất 260.000 tấn chè mỗi năm.

Ngành công nghiệp chè Việt Nam có cả các công ty quy mô lớn với công nghệ và máy móc hiện đại, cũng như các nhà sản xuất độc lập quy mô nhỏ, sản xuất số lượng hạn chế các loại trà thủ công. Các giống được sản xuất rất đa dạng: khoảng 60% trà sản xuất tại Việt Nam là trà đen cut-curl curl, 35% là màu xanh lá cây và 5% là các loại đặc sản khác như trà sen hoặc trà hoa nhài. Việt Nam cũng có một vài giống đặc biệt như Shan Tuyết, một loại trà làm từ cây bản địa chỉ được tìm thấy ở những khu vực hạn chế của đất nước.

4 - Sri Lanka (349.699 tấn)

Năm 1867, người trồng rừng người Anh James Taylor bắt đầu một đồn điền trà ở thành phố Kandy của Sri Lanka. Chỉ có 19 mẫu Anh, anh dần dần phát triển toàn bộ đồn điền và toàn ngành, với xuất khẩu Ceylon của anh thu hút sự chú ý của nhà văn "Sherlock Holmes" Sir Arthur Conan Doyle. Ngành công nghiệp đã phát triển từ lô đất ban đầu lên hơn 188.175 ha ngày nay và sản xuất chè hiện là một trong những ngành công nghiệp lớn nhất của quốc đảo, sử dụng hơn một triệu công nhân Sri Lanka.

Trà Sri Lanka được sản xuất với phương pháp trồng đường viền, trong đó các bụi cây được trồng theo đường thẳng theo đường viền của trái đất. Sri Lanka, quốc gia trước đây gọi là Ceylon, sản xuất ba giống chính: đen Ceylon, xanh Ceylon và trà trắng Ceylon.

3 - Kenya (439.857 tấn)

Không giống như nhiều quốc gia khác sản xuất trà với số lượng lớn, Kenya không có nhiều đồn điền lớn - khoảng 90% trà được sản xuất được trồng trong các trang trại nhỏ dưới một mẫu Anh. Đây là một kỳ tích, vì dự án nông nghiệp quốc gia kết hợp này đã kết hợp để tạo ra 439.857 tấn.

Để theo kịp sự cạnh tranh, Kenya đã chuyển trọng tâm sang đổi mới, nghiên cứu và phát triển trong ngành. Họ đã trở thành những người đi đầu trong việc phát triển các giống mới phát triển phong phú hơn và những giống có khả năng chịu đựng tốt hơn trong điều kiện thời tiết, cũng như các loại trà thủ công có nguồn gốc duy nhất.

2 - Ấn Độ (1.325.050 tấn)

Ấn Độ là nhà sản xuất chè lớn thứ hai trên thế giới, sản xuất trung bình 1.325.050 tấn mỗi năm.

Ngành công nghiệp thương mại bắt đầu sau khi Anh được giới thiệu trà từ Trung Quốc. Công ty Đông Ấn Anh bắt đầu chuyển đổi các lô đất ở thuộc địa Đông Á của họ đặc biệt cho mục đích sản xuất chè. Ấn Độ sản xuất số lượng lớn, điều này rất quan trọng vì họ là một quốc gia có hơn một tỷ người uống trà, với hơn 70% trà được sản xuất tại quốc gia này được tiêu thụ trong quốc gia thay vì xuất khẩu.

Một trong những loại trà dễ nhận biết nhất đối với khán giả Bắc Mỹ là hỗn hợp gia vị được sản xuất ở Bắc Ấn Độ, thường xuyên được tiêu thụ với sữa. Tuy nhiên, Ấn Độ cũng độc quyền sản xuất các giống Assam và Darjeeling phổ biến.

1 - Trung Quốc (2.473.443 tấn)

Trung Quốc không thể chối cãi là nhà sản xuất chè lớn nhất thế giới, sản xuất 2.473.443 tấn trong năm 2017 - một con số chiếm khoảng 30 - 35% tổng lượng sản xuất trên thế giới năm đó.

Kỹ năng sản xuất mạnh mẽ của nó không nên được coi là một bất ngờ, vì lịch sử lâu đời của nó với đồ uống - truyền thuyết kể rằng trà được giới thiệu ở Trung Quốc bởi hoàng đế và nhà thảo dược học Shennong vào năm 2737 trước Công nguyên. Nó đã được tiêu thụ như mọi thứ từ đồ uống đến thuốc, và là trung tâm của vô số nghi lễ văn hóa trong cả nước.

Một số giống được sản xuất tại Trung Quốc bao gồm các loại trà xanh, ô long, trắng, pu-erh, vàng và hoa nhài để đặt tên cho một số loại.

10 quốc gia sản xuất chè hàng đầu thế giới

Cấp	Quốc gia	Trà sản xuất (Tonnes)
1	Trung Quốc	2, 473, 443
2	Ấn Độ	1.325.050
3	Kenya	439.857
4	Sri Lanka	349.699
5	Việt Nam	260.000
6	gà tây	234.000
7	Indonesia	139.362
số 8	Myanmar	104.743
9	Iran	100.580
10	Bangladesh	81.850