Các nhà sản xuất nấm và nấm truffle hàng đầu thế giới

Loài nấm được trồng phổ biến nhất là Agaricus bisporus. Nấm và nấm truffle được trồng trong nhà kho với cường độ ánh sáng thấp và điều kiện khí hậu được kiểm soát. Các nhà kho sửa đổi hoặc giới hạn các điều kiện xung quanh cho phù hợp với việc trồng nấm và nấm cục. Các sửa đổi cũng ngăn chặn sự tích tụ carbon dioxide trong nhà kho; một điều kiện tác động tiêu cực đến sự phát triển thích hợp của nấm. Sản lượng nấm và nấm truffle thế giới đã phát triển trong những năm qua, với sản lượng kỷ lục khoảng 8, 5 triệu tấn trong năm 2011. Các nhà sản xuất hàng đầu thế giới bao gồm;

Nhà sản xuất hàng đầu

Trung Quốc

Trung Quốc đứng đầu danh sách các nhà sản xuất nấm và nấm cục lớn nhất thế giới với sản lượng hàng năm khoảng 5 triệu tấn. Trung Quốc chủ yếu sản xuất nấm và nấm cục để đáp ứng nhu cầu thị trường bên ngoài và bên trong lớn. Hầu hết nấm và nấm cục xuất khẩu của Trung Quốc được đưa sang Thái Lan. Nấm là một bữa ăn quan trọng trong hầu hết các cộng đồng châu Á như người Trung Quốc. Tỉnh Vân Nam là nhà sản xuất nấm hoang dã hàng đầu tại Trung Quốc. Nấm hoang dã ở Vân Nam được hái hầu hết vào giữa tháng Năm và tháng Chín. Khí hậu của Vân Nam hỗ trợ cho việc trồng nấm. Vân Nam và Tứ Xuyên là những tỉnh hàng đầu trong sản xuất nấm cục.

Ý

Với sản lượng hàng năm trên 761.000 tấn, Ý là nhà sản xuất nấm và nấm cục lớn thứ hai trên thế giới. Nấm cục chủ yếu được thu hoạch vào tháng hai trong mùa thu. Truffle trắng đang ngày càng trở thành một sản phẩm hiếm. Nguồn cung ngắn của nó đã khiến giá và giá trị của nó tăng vọt trong một thời gian ngắn. Piedmont là khu vực hàng đầu trong sản xuất nấm và nấm cục ở Ý. Một số nhà phân phối nấm và nấm cục ở Ý bao gồm Hương vị Ý và Macchiozzi Luxury.

Hợp chủng quốc mỹ

Hoa Kỳ sản xuất hơn 390.000 tấn nấm và nấm cục hàng năm. Hiệp hội người trồng nấm truffle Bắc Mỹ được thành lập để huy động và đào tạo nông dân trồng nấm ở Bắc Mỹ. Hầu hết các trang trại nấm truffle của Hoa Kỳ xảy ra ở Iowa, Virginia, Nam và Bắc Carolina Chester County và Pennsylvania. Nấm từ Pennsylvania chiếm 41% tổng số nấm được sản xuất tại Hoa Kỳ. Việc sản xuất nấm ở Pennsylvania được thúc đẩy bởi Nông dân Nấm ở Pennsylvania với các trang trại nấm thuộc sở hữu cá nhân.

nước Hà Lan

Hà Lan sản xuất hơn 304, 000 tấn nấm và nấm cục hàng năm. Nấm và nấm truffle từ Hà Lan đều hoang dã và được trồng. Trang trại nấm xanh có trụ sở tại Hà Lan là nhà xuất khẩu nấm và nấm truffle chính ở nước này, xuất khẩu chủ yếu sang các thị trường châu Âu khác. Truffles cũng phổ biến ở Amsterdam, với nhiều người coi nó là ma túy và vận chuyển nó có thể hơi rắc rối.

Lợi ích của nấm và nấm cục

Nấm và nấm cục chứa các khoáng chất quan trọng với số lượng lớn cho cơ thể của bạn. Những khoáng chất này bao gồm selen, đồng, kali và phốt pho. Nấm cũng được biết đến để cải thiện thói quen ăn kiêng của mọi người vì khả năng tăng sự thèm ăn. Nấm và nấm cục chứa vitamin D và chúng là một thay thế tốt cho thịt đỏ và là một lựa chọn cho người ăn chay. Nấm rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng, vì chúng chứa ít chất béo. Hầu hết các loại nấm được biết và nghiên cứu đã được gọi là dược liệu và có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch.

Các nhà sản xuất nấm và nấm truffle hàng đầu thế giới

Cấp	Đất nước	Sản xuất trong tấn
1	Cộng hòa nhân dân Trung Hoa	5, 008, 850
2	Ý	761.858
3	Hoa Kỳ	390.902
4	nước Hà Lan	304.000
5	Ba Lan	198.235
6	Tây Ban Nha	127.000
7	Pháp	115.669
số 8	Canada	78.930
9	Vương quốc Anh	69.300
10	Ai-len	67.063
11	nước Đức	62.000
12	Nhật Bản	60.180
13	Châu Úc	49.696
14	Indonesia	45.851
15	nước Bỉ	41.556
16	Ấn Độ	41.000
17	Iran	37.664
18	Nam Triều Tiên	30, 574
19	gà tây	27.058
20	Việt Nam	21.957
21	Hungary	14.249
22	Ukraine	14.000
23	Litva	13.008
24	Nam Phi	12, 568
25	Đan mạch	10.304
26	Ixraen	10, 001
27	New Zealand	9, 884