Các nước sản xuất trứng hàng đầu thế giới
Sản xuất trứng thương mại thế giới đang thiết lập các xu hướng phá kỷ lục, và mười quốc gia đứng đầu danh sách sản xuất bữa sáng này và bất cứ lúc nào cần thiết. Năm 2011, trong số 10 quốc gia sản xuất trứng hàng đầu, năm quốc gia đã cung cấp khoảng 55% nhu cầu trứng của thế giới để điều chỉnh tổng cộng khoảng 64 triệu tấn. Xu hướng hiện tại về sản xuất trứng cho các nước đang phát triển là nhà cung cấp lớn nhất trong nhiều năm tới. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hợp Quốc (FAO) đã tuyên bố rằng, vào năm 2015, sản lượng trứng sẽ đạt 70, 4 triệu tấn. Các số liệu dưới đây dựa trên tổng trọng lượng của vỏ gà, vỏ gà trước khi chế biến.
10. Đức (0, 89 tỷ kg vỏ)
Đức giữ vị trí thứ mười trong sản xuất trứng trên toàn thế giới, với khoảng 0, 89 tỷ kg trứng gà chưa chế biến được sản xuất hàng năm. Đức là người đề xuất hàng đầu ở EU về ghi nhãn trứng đáp ứng các tiêu chuẩn của Ủy ban EU. Một người Đức khác đầu tiên là tiêm cho gà mái chống lại salmonella để trứng không bị bệnh. Mã hóa vệ sinh cho trứng cũng là một sản phẩm đầu tiên của Đức và là sản phẩm đảm bảo cho người mua mua một sản phẩm an toàn.
9. Pháp (0, 94 tỷ kg vỏ)
Pháp đứng ở vị trí thứ chín trong sản xuất trứng, với khoảng 0, 94 tỷ kg trứng gà chưa chế biến, vỏ trứng được sản xuất hàng năm. Tuy nhiên, vẫn còn một vấn đề trứng với Ủy ban EU, vì nông dân Pháp đổ lỗi cho ủy ban vì thiếu quy định chống lại giá trứng giảm. Sự thất bại này cũng đã ảnh hưởng đến sản xuất trứng của nước láng giềng Bỉ. Một nguyên nhân được cho là tác động của một chỉ thị của EU đối với việc đối xử nhân đạo hơn với việc đẻ gà.
8. Thổ Nhĩ Kỳ (1, 03 tỷ kg vỏ)
Thổ Nhĩ Kỳ đứng thứ tám về sản xuất trứng, với 1, 03 tỷ kg trứng gà chưa chế biến, vỏ trứng được sản xuất hàng năm. Các cơ sở sản xuất trứng và chất lượng trứng của nó vượt qua các tiêu chuẩn ngành công nghiệp gia cầm của Liên minh Châu Âu. Các nhà sản xuất trứng của nó cũng thuộc Ủy ban trứng quốc tế. Các thị trường xuất khẩu trứng trong tương lai của nước này sẽ bao gồm Trung Đông ở một bên và bên kia là các nước thành viên EU.
7. Indonesia (1, 22 tỷ kg vỏ)
Indonesia đứng thứ bảy trong danh sách các nhà sản xuất trứng của thế giới, với 1, 22 tỷ kg trứng gà chưa chế biến, vỏ trứng được sản xuất hàng năm. Sản lượng trứng trong nước đã đạt 30 tấn mỗi ngày. Mặc dù phần lớn số trứng này được bán tại địa phương, mục tiêu của Indonesia là tăng sản lượng trứng lên 35 đến 50 tấn mỗi ngày. Trứng thiết kế, chẳng hạn như "trứng trà" và trứng khỏe mạnh hơn với cholesterol thấp hơn, rất phổ biến ở nước này.
6. Brazil (2, 2 tỷ kg vỏ)
Brazil đứng ở vị trí thứ sáu trong sản xuất trứng toàn cầu, với khoảng 2, 2 tỷ kg trứng gà chưa chế biến, vỏ trứng được sản xuất hàng năm. Các bang hàng đầu ở Brazil trong sản xuất trứng là Sao Paulo, Espirito Santo, Rio Grande do Sul, Goias và Santa Catarina. Xuất khẩu trứng giảm sang châu Phi đã ảnh hưởng đến sản xuất và thị trường trứng, mặc dù tiêu thụ trứng trong nước ở nước này đã tăng lên.
5. Mexico (2, 516 tỷ kg vỏ)
Mexico đứng thứ năm về sản lượng trứng thế giới, với khoảng 2, 516 tỷ kg trứng gà chưa chế biến, vỏ trứng được sản xuất hàng năm. Ngành công nghiệp trứng của nó đã phải chịu hậu quả của Cúm gia cầm H7N3, nhưng đang phục hồi nhanh chóng để trở thành nhà sản xuất trứng đẳng cấp thế giới ở Mỹ Latinh. Các khu vực hàng đầu ở Mexico để sản xuất trứng là Veracruz, Torreon, Campeche, Guanajuato và Yucatan.
4. Nhật Bản (2, 522 tỷ kg vỏ)
Nhật Bản đứng thứ tư về sản xuất trứng, với tổng số khoảng 2, 522 tỷ kg trứng gà chưa chế biến, vỏ trứng được sản xuất hàng năm. Và điều này không bao gồm trứng yuzut của Nhật Bản, được cho là có vị như trái cây họ cam quýt, hoặc trứng lòng đỏ trắng đến từ gà ăn cơm. Nhật Bản cũng là nhà sản xuất sản phẩm trứng hàng đầu ở châu Á trong xuất khẩu trứng lỏng và khô. Nó cũng sản xuất trứng an toàn nhất cho tiêu thụ thô.
3. Ấn Độ (3, 8 tỷ kg vỏ)
Ấn Độ đứng thứ ba về sản xuất trứng, với khoảng 3, 8 tỷ kg trứng gà chưa chế biến, vỏ trứng được sản xuất hàng năm. Ước tính tốc độ tăng trưởng hàng năm của nó là hơn 8%. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự tăng trưởng này là chi phí sản xuất thấp và sự gia tăng của tiêu dùng trong nước. Các quốc gia sản xuất trứng hàng đầu ở Ấn Độ là Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Haryana và Punjab.
2. Hoa Kỳ (5, 6 tỷ kg vỏ)
Hoa Kỳ đứng thứ hai về sản xuất trứng, với khoảng 5, 6 tỷ kg trứng gà chưa chế biến, vỏ trứng được sản xuất hàng năm. Năm bang sản xuất trứng lớn nhất ở Mỹ là Indiana, Pennsylvania, Ohio, Iowa và California. Trong khi đó, khi nói đến sản xuất gia cầm, Mỹ đứng đầu danh sách này.
1. Trung Quốc (24, 8 tỷ kg vỏ)
Trung Quốc xếp hạng cao nhất về sản lượng trứng với 5, 6 tỷ kg trứng gà chưa chế biến, vỏ trứng được sản xuất hàng năm. Theo FAO, sản lượng trứng của Trung Quốc, với tốc độ tăng trưởng gộp 2% hàng năm, có thể đạt mức tăng trưởng khoảng 34, 2 triệu tấn trứng mỗi năm vào năm 2020. Các tỉnh sản xuất trứng hàng đầu ở Trung Quốc là Hà Nam, Sơn Đông, Hà Bắc, Liêu Ninh và Giang Tô.
