Suy dinh dưỡng là gì?

Suy dinh dưỡng xảy ra khi một cá nhân ăn một chế độ ăn uống không đủ chất dinh dưỡng dẫn đến chế độ ăn uống dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Suy dinh dưỡng có thể liên quan đến các chất dinh dưỡng như khoáng chất, protein, calo, vitamin và carbohydrate. Khái niệm này chủ yếu được sử dụng để biểu thị dưới dinh dưỡng, trong đó một người thiếu đủ chất dinh dưỡng và trong trường hợp cực đoan dẫn đến đói.

Nguyên nhân

Suy dinh dưỡng kết quả từ các yếu tố khác nhau. Nghèo đói cùng với giá lương thực có thể là rào cản đối với những người mua các sản phẩm thực phẩm thiết yếu như sữa và trái cây. Vấn đề này đặc biệt phổ biến ở các quốc gia đang phát triển và kém phát triển. Hơn 90% người sống trong tình trạng suy dinh dưỡng sống ở các quốc gia đang phát triển. Thiếu tiếp cận với các sản phẩm thực phẩm bao gồm thực phẩm không đủ trong thị trường cũng gây ra suy dinh dưỡng. Ở một số vùng lãnh thổ, thiếu cơ sở hạ tầng giao thông khiến cộng đồng khó tiếp cận thị trường thực phẩm. Xung đột cũng gây ra suy dinh dưỡng bằng cách làm mất ổn định các hoạt động sản xuất thực phẩm và khiến mọi người chạy trốn. Một số bệnh cũng có liên quan đến suy dinh dưỡng bao gồm HIV / AIDS, viêm dạ dày ruột và tiêu chảy. Những bệnh như vậy có thể gây ra suy dinh dưỡng do giảm thức ăn, mất chất dinh dưỡng trực tiếp, giảm hấp thu chất dinh dưỡng và tăng nhu cầu trao đổi chất. Biến đổi khí hậu đã được xác định là một tác nhân gây suy dinh dưỡng đang nổi lên do nó gây ra sự gián đoạn tốn kém trong các kiểu thời tiết. Sự xuất hiện gia tăng của thiên tai đã dẫn đến sự phá hủy mùa màng và cơ sở hạ tầng.

Hiệu ứng

Suy dinh dưỡng có một số tác động đối với một cá nhân. Đầu tiên, nó dẫn đến một hệ thống miễn dịch yếu hơn khiến người bệnh dễ bị nhiễm trùng và gây ra thời gian phục hồi lâu hơn. Suy dinh dưỡng cũng đã được chứng minh là làm tăng nguy cơ người mẹ truyền HIV cho con cũng như làm tăng sự nhân lên của virus. Một cá nhân suy dinh dưỡng dễ bị viêm phổi và hạ thân nhiệt, suy hô hấp, nhiễm trùng tiết niệu, các vấn đề sinh sản và suy nội tạng. Một số tình trạng sức khỏe như vàng da, thiếu máu, bệnh scurvy, còi xương và phù là do dinh dưỡng kém. Dinh dưỡng thấp ở trẻ em là một mối quan tâm quan trọng vì nó có thể dẫn đến suy giảm nhận thức và tăng trưởng hạn chế.

Phòng ngừa

Các chiến lược để ngăn ngừa suy dinh dưỡng bao gồm an ninh lương thực trong đó các phương pháp nông nghiệp hiện đại được áp dụng để thúc đẩy sản xuất lương thực. Đầu tư vào nông nghiệp dẫn đến giá lương thực thấp hơn và thu hoạch cao hơn khi nông dân được tiếp cận với hạt giống được trợ cấp cũng như phân bón. Chính phủ ở các quốc gia đang phát triển đã được khuyến khích đầu tư vào nông nghiệp trong nỗ lực chống lại dinh dưỡng kém. Nuôi con bằng sữa mẹ cũng được xác định là một yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ em vì nó chứa đầy chất dinh dưỡng. Thành lập các trung tâm y tế đặc biệt là ở khu vực nông thôn giúp mọi người tiếp cận với giáo dục về dinh dưỡng và họ cũng giúp nhân viên y tế theo dõi những người thiếu dinh dưỡng.

Tỷ lệ

Tổng cộng 793 triệu người thiếu dinh dưỡng đã được xác định trên toàn thế giới vào năm 2015, ít hơn 991 triệu cá nhân được báo cáo vào năm 1991. Mặt khác, nông dân trên thế giới đã sản xuất thực phẩm để phục vụ cho khoảng 12 tỷ người gần như hai lần dân số thế giới hiện nay. Tổ chức Y tế Thế giới công nhận suy dinh dưỡng là nguyên nhân lớn nhất gây tử vong ở trẻ em. Ước tính có sáu triệu trẻ em bị đói hàng năm. Hầu hết các quốc gia có dân số thiếu dinh dưỡng đáng kể là ở Châu Phi và Châu Á. Các vùng lãnh thổ Caribbean của Haiti và Cộng hòa Dominican cũng có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao.